为什么食品里要放苏丹红科普"苏丹红"是一种化学染色剂,并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官...468 浏览·60 人喜欢·2022-01-10分享喜欢
如何防止自制葡萄酒变酸科普葡萄酒是酵母在适当的温度下,自发进行发酵把葡萄汁中的糖分转化成酒精,随着发酵的进行,酒精不断增多,葡萄汁中的糖分不断减少,直至发酵终止。这样葡萄汁就变成了葡萄...513 浏览·88 人喜欢·2021-12-27分享喜欢
怎么防止豆浆变酸科普豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还...545 浏览·16 人喜欢·2021-12-11分享喜欢
如何处理变酸的辣椒科普辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能...473 浏览·18 人喜欢·2021-12-08分享喜欢
如何去除大蒜腐烂气味科普大蒜营养丰富,具有一定的食疗效果,可以杀菌治疗感冒,也是生活中经常食用的调料,大蒜保存不好会发生腐烂,产生臭味,下面带您了解一下如何去除大蒜腐烂气味。1.打门...605 浏览·148 人喜欢·2021-10-31分享喜欢
怎么防止泡菜变酸科普世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被...780 浏览·142 人喜欢·2021-10-04分享喜欢
普洱茶霉变如何鉴别科普普洱茶因其具有越陈越香的品质,使其具有了很高的收藏价值。然而,在保存的过程中很可能由于保存不当而引发普洱茶发霉变质,致使普洱茶的收藏价值大大降低。那么普洱茶霉...654 浏览·9 人喜欢·2021-09-25分享喜欢
如何鉴别小米发霉科普小米是谷子去壳后的产物,属禾本科的一种植物,古称稷、粟,是人们日常生活中经常食用的,同时也是当下流行的五谷杂粮之一,但市场上有些投机的商家把发霉变的小米将其漂...204 浏览·150 人喜欢·2021-09-12分享喜欢
发酵酒变酸如何处理科普发酵酒的种类有很多,包括:白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒,米酒等,是经过发酵而制成的含有酒精的饮料。如果发酵酒变酸如何处理呢?下面以葡萄酒为例进行简单介绍:葡萄酒发...553 浏览·33 人喜欢·2021-08-27分享喜欢
如何防止奶茶变酸科普蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。奶茶自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西...638 浏览·27 人喜欢·2021-08-13分享喜欢
葡萄酒变酸如何处理科普自酿葡萄酒不容易控制发酵过程,会导致酒液发酸,如:洗葡萄后没晾干表皮,以致污染葡萄汁;冰糖的比例不够;发酵过度,温度过高、时间过长、酿好酒后没有及时滤渣,在取...396 浏览·74 人喜欢·2021-08-12分享喜欢
苏丹红可以在食品中使用吗科普“苏丹红”是一种化学染色剂,并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官...666 浏览·123 人喜欢·2021-07-21分享喜欢
食用苏丹红食品的危害科普苏丹红为亲脂性偶氮染料,主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。由于用苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色,能引起人们强烈的食欲,一些不法食品企业把苏丹...401 浏览·127 人喜欢·2021-07-09分享喜欢
如何防止绿豆汤变酸科普绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。绿豆汤中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素...714 浏览·154 人喜欢·2021-07-02分享喜欢
如何防止肉汤变酸科普肉汤味道鲜美,是因为肉里的一些含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等都溶在汤里;汤里还有少量氨基酸,这些都是能使汤鲜美的东西,它们有刺激消化液分泌的作用,有助于营养...749 浏览·10 人喜欢·2021-06-02分享喜欢
冰箱腐烂味道如何去除科普冰箱是一种常见的家用电器,可以用来保存食物防止发生腐烂变质。但是冰箱只能延长食物的保存期限,时间长了依旧会腐烂。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等...800 浏览·135 人喜欢·2021-05-26分享喜欢
如何防止粥变酸科普中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服...529 浏览·44 人喜欢·2021-05-09分享喜欢
变酸的面条如何去酸味科普面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,...101 浏览·26 人喜欢·2021-05-09分享喜欢
如何防止鲜面条发酸科普面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,是北方人经常食用的一种食物,主要是由小麦面粉加水、和成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等...112 浏览·51 人喜欢·2021-03-11分享喜欢
如何防止米酒变酸科普米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒还有提神解乏、解...636 浏览·73 人喜欢·2021-02-20分享喜欢