食物在我们的生活当中占有的比率是非常高的，如果吃了含有瘦肉精的瘦肉，会对身体造成非常大的威胁，因为瘦肉精是一种药物成分，但是如果注射在动物当中，就会直接的导致动物体内的瘦肉的过多，抑制住肥肉的生长。如果人类吃上还有瘦肉精的瘦肉，就会出现头晕和乏力，那么瘦肉精为什么能长瘦肉呢?如何避免买到瘦肉精的肉呢?下面谁小编来详细的了解一下。

将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗(clenbuterol)和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺(Ractopamine)。

瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有健康的肉瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏(猪肉一般不含瘦肉精，但内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精)，因而在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。

在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。

以上主要介绍的是“瘦肉精为什么能长瘦肉”?吃了含有瘦肉精的瘦肉，会直接地造成心悸和头晕，如果有心律失常的人群吃了含有瘦肉精的瘦肉，也会直接的造成心动过速的反应，所以瘦肉精的瘦肉是绝不能吃的，对我们的身体造成了非常严重的危害，大家千万不要听信一些谣传，挑选猪肉的时候，一定要仔细的去查看。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录。