冰冻的死虾可以吃吗
虾很难存活,在菜市场也经常能看到有死虾卖,在说冬天不可能有鲜虾,都是冰冻的。冰冻的死虾可以吃吗?下面和关注下吧。
冰冻的死虾如果虾没有变色和变味,煮熟和炒熟透后可以吃。任何食物都有个保质期,如果过了保质期,可能会变味和变色。即使没有过保质期,时间放长了,对营养和味道有点影响,毕竟细菌多了,但是不影响食用。
接下来看下活虾和死虾如何鉴别?
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。
此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
温馨小贴士:为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。现在大多人家里都有冰箱,什么东西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情。我们拿出一个胶盒来,在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜。不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里,这样会冻死那些虾的,起到了反作用。
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