有机绿豆的功效与作用
有机绿豆是指在有机农业体系下种植的绿豆。指连续多年不添加任何化学添加剂、化肥、农药等,并经国家权威部门检测认证,不含对人体有毒有害物质。今天小编就应网友要求介绍一下有机绿豆的功效与作用的知识,感兴趣的朋友一定要看仔细了。
【营养价值】
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏;绿豆中的有效成分直接有抑菌作用。通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病:对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。
【食疗作用】
绿豆有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。
【适用人群】
一般人都可食用,四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等人群不宜食用。
【注意事项】
绿豆不宜用铁锅煮。绿豆含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。如果绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以会变黑。
关于有机绿豆的功效与作用的知识,小编就介绍到这里,如果你还想了解与之有关的有机绿豆的好处有哪些?那么就来关注的食品安全小知识库,里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识,相信你一定会收获满满。
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