有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，那有机蔬菜的营养价值更高吗？有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜有这么多好处，生产有机蔬菜的品牌也比较多，下面我们就来看看小汤山有机蔬菜怎么样？

绿色观光农业作为一种新的事物，散发的蓬勃生机已经悄然来到我们身边。步入小汤山现代农业科技示范园，给人的感觉便是生机勃勃，放眼望去随处可见各种有机蔬菜，品种繁多的绿色有机蔬菜让人赏心悦目。

盛夏时节，道路两侧3000米的长廊上绿藤缠绕，2米长的丝瓜、1米长的蛇豆、形态各异的葫芦抬眼可见。1000米的葡萄长廊下清新凉爽，香甜的美国红提，醉人的香妃等各色葡萄挂满枝头，引得人们驻足观望。

占地10万平方米的现代化连栋智能温室内，蝴蝶兰、仙客来、丽格海棠、长寿花及日本大花惠兰等几十种名贵花卉一年四季竞相绽放。“高新品种展示温室”内绿意盎然,“番茄树”、“立柱栽培”、“现代工厂化育苗生产线”、奇峰峭壁、潺潺流水的山水盆景、巧思妙制的灵芝盆景、榕树盆景，令游人大开眼界、赞叹不已。

小汤山现代农业科技示范园的高新品种展示温室内利用电脑技术有效的控制温度和湿度，通过立柱式栽培、墙体栽培、管道式栽培等多种栽培方式，采用岩棉、泥碳等基质种植了多种特色果蔬，如紫背天葵、番杏、叶甜菜、人参果、巨型南瓜等。其中最吸引人们目光的是水培番茄，每株可结果10000—12000个，单果重达250克左右，即具有很高的观赏价值及科技含量，也是餐桌上的佳品。

有机食品安全知识：有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。

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