如果油加得少或者不加，膳食纤维的饼干口感不好，偏干口感粗糙。并不推荐用膳食纤维饼干来补充膳食纤维。

所以为了保证饼干良好的口感，会在制作时加入大量的油并通过烘焙的高温来软化纤维。所以，粗粮饼干并不省油，吃多了会让你胖。

从某款粗粮饼干可以看出，脂肪含量高达34%，相当于一块饼干，1/3都是油。这是在吃油还是吃饼干呢？

当然，还有一些纯天然的粗粮饼干，除了粮食，其他成分都没有。其实，不就相当于咱们将粗粮面糊在电饼铛上腾熟，或者在烤箱中烤出来的吗？自己很容易做的事儿，也就没必要买了。

如果你只吃精白米面，可以尝试换成粗杂粮、薯类和白米白面搭配着吃。粗杂粮和薯类中含有丰富的膳食纤维，对摄入膳食纤维是有利的。

如果你吃肉多，建议减少一些肉蛋类，增加一些蔬菜和水果。蔬果中的膳食纤维很丰富，水果中的梨、西梅、带籽儿的猕猴桃、草莓、火龙果等，蔬菜中的绿叶菜、豌豆等，膳食纤维都很高。