一岁宝宝能吃柿饼的，但是不要吃太多。柿子是寒性的食物，每次宝宝吃柿子的时候记住不要空腹，空腹时胃酸分泌过多，就会与柿子中的红鞣质起反应引起结石，要购买熟透了的柿子给宝宝吃，生柿子是坚决不能让宝宝来吃的，选择肉软、红透的。

吃柿子时不能与酸性食物同时吃，也不能与红薯这类食物一共吃，因为红薯中的粗纤维会刺激胃酸的产生，间接的导致结石的生成，缺铁性贫血的小宝宝也不能吃柿子，会影响铁的吸收。

柿子吃的方法很多，不仅仅是当水果空嘴吃，还可以用柿子鸡蛋饼，柿子汤、牛肉顿柿子，可以做出很多美食，如果不放心宝宝生吃柿子，可以试试用柿子做菜，让柿子中的营养成分变换一种方式让宝宝吸收。

注意喝奶之后也不能吃柿子，因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质，与牛奶容易产生反应，结块成团，影响消化。