下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是() - 考试试题及答案解析 - 读趣百科
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单选题

下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是()

A
按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水
B
按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水
C
盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染
D
在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境

题目答案

A

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38 人喜欢·2021-11-15
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举一反三
单选题

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）

A
无机盐、水、维生素
B
NaCl、水、蛋白质
C
多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D
蛋白质、脂肪、NaCl、水

题目答案

C

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39 人喜欢·2021-02-05
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单选题

探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）

A
温度、酶活性、酶用量
B
苹果泥用量、pH、果汁量
C
反应时间、酶活性、酶用量
D
温度、pH、果胶酶用量

题目答案

D

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25 人喜欢·2021-10-03
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单选题

在蛋白质的提取和分离实验中， 下列对样品处理过程中， 正确的是 ()

A
洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐
B
洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果
C
洗涤过程选用01%的生理盐水
D
透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质

题目答案

D

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8 人喜欢·2021-04-03
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单选题

下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是()

A
C6H12O6+6O26CO2+6H2O
B
C6H12O62C2H5OH+2CO2
C
CO2+H2OCH2O+O2
D
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

题目答案

C

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23 人喜欢·2021-10-12
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单选题

标准的 PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是 ()

A
94℃、55℃、72℃
B
72℃、50℃、92℃
C
50℃、92℃、72℃
D
80℃、50℃、72℃

题目答案

A

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33 人喜欢·2021-04-24
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