《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写 - 读趣百科

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判断题

《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写

A

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B

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举一反三

动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

A

正确

B

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B. 错误

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缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓

A

正确

B

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A. 正确

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在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。

A

正确

B

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B. 错误

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油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净

A

正确

B

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A. 正确

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酥炸法原料上的是酥炸粉，一般是在180℃油温投料

A

正确

B

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A. 正确

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