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()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。

()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。

()是反映食品被粪便污染的指标。