国际食品标准最重要的两大系统是： - 读趣百科

读趣百科>题库>技能鉴定>食品类>粮油食品检验人员

多选题

国际食品标准最重要的两大系统是：

A

国际标准化组织（ ISO）系统的食品标准

B

联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典委员会（ FAO/WHO， CAC）系统的食品标准

C

国际动物卫生组织（ OIE）

D

国际植物保护公约（ IPPC）

题目答案

AB

答案解析

暂无解析

举一反三

国家对食品的基本要求是：

A

必须符合国家法律、行政法规和国家标准的质量安全规定

B

满足保障身体健康、生命安全的要求

C

不存在危及健康和安全的不合理的危险

D

不得超出有毒有害物质限量要求

题目答案

ABCD

答案解析

暂无解析

目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？

A

汞、镉、铅、砷

B

钾、钠、钙

C

农药

D

二恶英

题目答案

ACD

答案解析

暂无解析

食品的冷却方法有：

A

空气冷却法

B

冷水冷却法（浸或喷淋）

C

碎冰冷却法

D

真空冷却法

题目答案

ABCD

答案解析

暂无解析

各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：

A

细菌类为 0.90

B

酵母类为 0.88

C

真菌类为 0.80

D

细菌类为 0.95

题目答案

ABC

答案解析

暂无解析

在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。

A

物料温度

B

空气的温度

C

空气的相对湿度

D

空气的速度（或风量）

题目答案

ABCD

答案解析

暂无解析

模式切换

热门推荐