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食品污染按其性质可概括生物性污染，（）放射性污染

味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。

运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。

（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。