脑出血病人营养餐食谱?脑出血对患者的危害是非常大的，容易出现严重的后遗症问题，除了保持静养以外，也要有良好的心态，不要上火，更不要焦虑，在饮食方面也很关键，良好的饮食调养有利于患者更好的恢复身体健康。因此在饮食上要控制脂肪、胆固醇和盐的摄入量。尤其是对老年人的脑出血患者更是如此，对他们的危害更大，那么脑出血老年人营养食谱有哪些呢?下面就随一起来了解相关知识，希望可以给您带来帮助。

1、牛蒡海带卷，牛蒡具有很好的新陈代谢、血液循环促进作用，另外它对排出积血和预防脑出血都有着很好的保养作用，而海带也具有软化血管的作用。

2、牛蒡可以炒菜，也可以煮粥吃，常吃对患者的身体是非常有利的。用牛蒡100克，木耳2克，红萝卜2两，高汤200克，水芹1两，把泡过水的木耳切碎，牛蒡切片后泡水，来备用。

3、用沙拉炒红萝卜，牛蒡，木耳，再放入龙眼肉和高汤，用中火煮5分钟，最后加入酱油，再用小火煮，收汁后即可食用，该菜品对脑出血患者具有非常好的调养作用，对于疾病的恢复能够起到保健效果。

注意事项：脑出血患者容易出现严重的后遗症，如偏瘫等，因此患者患病后除了进行正规的治疗以外，日常调养也决定了恢复的情况，除了保持好的心态以外，更要在日常饮食方面加以注意。

小编寄语：作为子女，我们也应在生活中多了解如何预防老人脑出血等相关常识，掌握老人疾病安全小知识，才能更好的保护他们的健康。