俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，此时正是吃萝卜的好时候。“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。萝卜是最适合老人养生吃的食物，但是青萝卜、白萝卜和胡萝卜究竟怎么选择呢？今天小编为老人冬吃萝卜好有哪几种做法？

润肤润燥——胡萝卜

胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素及微量元素，因此被称做“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，有滋润皮肤的作用。

【推荐佳肴】胡萝卜浓汤

【做法】胡萝卜50克，芹菜50克，土豆50克，紫苏叶10克，盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油各适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用;芹菜择洗干净切段;紫苏叶切碎末;锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水;将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量奶油搅匀即可食用。