劣质鸡精中可能掺杂了大量淀粉，由香精配置而成。这类伪劣鸡精均是在卫生环境极差、大肠肝菌等细菌严重超标的作坊内生产的。伪劣鸡精除了使消费者在经济上蒙受损失外，更使消费者的身体健康受到严重的威胁。那么假鸡精的危害是什么?下面会给您答案。

假鸡精的原料极为低劣，不但没有国家规定要添加的鸡肉粉，甚至还用工业盐、化工原料香精等加工而成，食用后对人体有百害而无一利。食用会恶心、口干舌燥，鼻子不气，脖子痛，怕冷、怕风。长时间食用和接触假鸡精，出现感冒、发烧症状，浑身无力，记忆力减退等症状。

接下来给大家介绍下鉴别真假鸡精的方法?

生产日期钢印和喷墨都有。日期在顶部打印时为喷墨，日期在底部打印时为钢印。

包装袋背面彩图处“方便面”字体，大规格产品印刷较清晰;小规格产品版面缩小，会出现字体不清晰情况。

100克产品公司名称打印在条形码下方;200克以上产品公司名称在条形码上方。

从外观上看，太太乐鸡精包装袋印刷字体无叠影，套色清晰不模糊，特别太太乐LOGO部位为专色;假冒产品包装袋印刷质量较差，色彩缺乏饱和度，图案、文字套色不准，有叠影，四边裁痕粗糙，包装袋材质较硬，易破损。

从品质上看，太太乐鸡精颗粒较均匀，呈浅黄色(454克罐装鸡精除外)，闻其味道有淡淡鸡香味和葱香味;假冒鸡精颗粒大小不匀，粉末状比例大，有色差，口感上鲜味差、较咸，闻起来没有鸡香味，甚至有异味。

以上是假鸡精的危害。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。