死虾能吃吗
在菜市场也经常能看到有死虾卖,生活中一般死的动物都不能吃。一些人问:死虾能吃吗?下面和小编给您介绍下吧。
可以吃的,可以食用的,但是要确保其新鲜,但是死蟹就不能食用了!在常温下只要不超过两天,虾不变质就可以食用。可以从肉眼识别:看虾头是否脱落或者容易脱落,虾身是否有汁水漏出(注意:是汁水不是冰水),虾头和虾脚是否变黑。若有以上情况,即是不新鲜的!还有可以看看市场上是否有很多人买这些虾,若买的人多了,你就放心买吧!新鲜的死虾对身体不会有影响,直接白灼或者煮汤都可以!
一般都剥虾仁炒着吃。但是要在没有变质的情况下。(虾没有变臭,虾壳没有变成红色)一般新鲜的虾颜色都是青灰色的,虾肉是透明的。
接下来给大家介绍下活虾和死虾如何鉴别?
一、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
二、察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
三、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
四、闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。
此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
小提示:为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。
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