儿童零食应该怎样选择?
儿童零食应该怎样选择?
1、不能含反式脂肪酸
反式脂肪酸会诱发心血管疾病、以及糖尿病,影响儿童生长发育。
它有很多别名,比如:氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。所以,家长在购买食品时,一定要特别注意营养成分表,查看是否含有反式脂肪酸。
2、不能经辐照处理
辐照工艺,是一种比较常见的灭菌工艺。它能延长产品保质期,但会破坏食品中的营养成分,造成营养素流失,不能满足儿童的营养需求。
一般未经辐照的零食,包装上都印有标志,家长们要仔细查看才行。
3、不能含防腐剂、人工色素、甜味剂
如果儿童食用了含过多添加剂的零食,可能会发生急、慢性中毒(当然这些都与最终摄入的剂量有关)。
一般名称中含“酸、钠、钾、黄、红”的,都是防腐剂或人工色素,而甜味剂则是带有“甜、糖、蜜”等字样。
含添加剂的零食多如牛毛,家长们也许要拿着放大镜,仔细地翻看配料表了。
4、少盐少糖少油
我们知道,摄入过多的钠,会加重肾脏负担;过量的糖会增加蛀牙风险;过多的油容易肥胖。
那么,怎样才算少呢?请记住下面的表格:
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