生物防腐剂有哪些种类
防腐剂对于现在食品工艺的制作中还是起很大的用处,所以说应用是非常广泛的,那么生物防腐剂有哪些种类?通过详细的了解下,希望对于大家有所帮助,可以更好的了解食品添加剂小知识。
按照防腐剂抗微生物的主要作用性质,可将其大致分为具有杀菌作用的杀菌剂和仅具抑菌作用的抑菌剂。杀菌或抑菌,并无绝对界限,常常不易区分。同一物质,浓度高时可杀菌,而浓度低时只能抑菌,作用时间长可杀菌,作用时间短则只能抑菌。
另外,由于各种微生物性质的不同,同一物质对一种微生物具有杀菌作用,而对另一种微生物可能仅有抑菌作用。
很多人都想要了解食品防腐剂有危害吗?可以来找到答案,这里还会介绍一种食品安全检测仪,可以对任何食品进行检测是否含有有害物质。
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