大葱皮的功效与作用有哪些
大葱已经成为人们日常生活中常用的一种调味品,主要分布于东北,华北和西北等北部地区,那么大葱皮的功效与作用有哪些呢?下面和了解下吧。
大葱皮的功效与作用有哪些
洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。
常吃富含纤维的食物,可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、2型糖尿病和肥胖症的风险,而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。此外,硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用,可防止血小板积聚,改善血液流通,促进心血管健康。
洋葱表层干皮洗干净晾干,煮水喝治疗高血压;洋葱皮里含有丰富的橡精,这种橡精是一种天然的减肥材料,它可以吸附小肠内脂肪,用其煮水喝可以消脂瘦身,甚至可将其放在汤里煮成“瘦身汤”。
洋葱表层皮植物细胞表面有硝酸根离子和钾离子的载体蛋白,由于硝酸根离子、钾离子都可以被细胞以主动运输的方式吸收,从而增大细胞液浓度,提高了细胞的吸水能力,所以用硝酸钾溶液会出现自动复原。
洋葱皮的营养价值应受到重视,可用来制造非水溶性的营养补充剂,或将洋葱皮提取物添加到其他食物中。
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