一般做芋圆都是用木薯淀粉，藕粉也可以做的。

藕粉制作芋圆

材料：

藕粉50g、水30g、干粉适量

制作步骤：

1、开水冲入藕粉，搅拌，拌入干粉，还是粘粘的，就放微波炉波一分钟至熟。放凉或温温的就可以了，这样就不粘了。撒着干粉，压扁。

2、切粒，一定要小小的，不然等下不易熟。

3、冷热水交替煮，大概10-15分钟至透明。

木薯粉制作芋圆

木薯粉最常见的用途就是做芋圆，加入了紫薯泥，红薯泥，芋头泥的芋圆，Q弹的让人根本停不下来。

材料：紫薯泥、红薯泥、木薯粉、红糖、白糖

制作方法：

1、紫薯去皮切薄片蒸熟后压成泥。

2、取20克红薯泥，75克木薯粉加20克红糖拌匀，加水揉成面团。

3、紫薯泥、红薯泥都分别与100克木薯粉、10克白砂糖拌匀，加入适量水揉成面团。

4、将三个颜色的面团搓成条再切成小段段，放入撒上木薯粉的容器中备用。

5、锅中烧水煮沸，将芋圆倒入煮至浮起即可捞出，用凉水冲凉备用。