原料损耗率的高低可以考核操作人员的 - 考试试题及答案解析 - 读趣百科
单选题

原料损耗率的高低可以考核操作人员的

A
卫生水平
B
工作水平
C
原料鉴别水平
D
技术水平

题目答案

D

答案解析

暂无解析
举一反三
单选题

牛肉的英文名是

A
Pork
B
Beef
C
Lamb
D
Veal

题目答案

B

答案解析

暂无解析
单选题

净料单位成本计算的基本条件有

A
1条
B
4条
C
3条
D
2条

题目答案

C

答案解析

暂无解析
单选题

膳食中缺钙,可患

A
佝偻病
B
鸡胸
C
妄想症
D
甲状腺肿大

题目答案

A

答案解析

暂无解析
单选题

俄式菜受()的影响较大,同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。

A
英式菜
B
英式菜
C
美式菜
D
德式菜

题目答案

B

答案解析

暂无解析
单选题

()作用于人体的是线电压,这种触电方式的危险性最大。

A
单相触电
B
两相触电
C
接触电压触电
D
跨步触电

题目答案

B

答案解析

暂无解析
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