单选题
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。
题目答案
B
您的答案
答案解析
暂无解析
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。
制作软质面包的面包的面粉在使用前要过罗,下列不属于面粉过罗的目的的是( )。
蛋品能改善制品表皮色泽,产生光亮的金黄色或()。
果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。
小型酒会上,小甜点装盘用的餐具盘,一般不会选用的是( )。
面包烘烤温度确定后,要根据某种食品的工艺要求()烤制时间。