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道德是以善恶为标准，调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。

制作硬质面包所用的水分较其它面包的少，目的是控制面团中酵母的发酵，从而控制面坯的体积。

蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过高温烘烤后成熟的制品。

蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

杂豆含脂肪多而含糖类物质少。