分析：

物质由液态变成气态是汽化，汽化包括蒸发和沸腾．蒸发在任何温度下都能进行．

解答：

新鲜的菠菜放两天就“蔫”了，是因为菜中的水分变成的水蒸气，发生了汽化．因为蒸发在任何温度下都能进行．

故选D．

点评：

此题考查了生活中常见的物态变化现象，是一道基础题．

分析：

要降低室内的平均温度可以根据所学的物态变化的知识来分析；

汽化、熔化、升华要吸热，可以降低室内温度．

解答：

A、打开电风扇只能加快空气流动的速度，人身上的汗液蒸发快，蒸发吸热，所以人感到凉快，但不能改变空气的温度；

B、向地面上洒水可以通过水蒸发吸热来降低空气的温度；

C、关闭房门不会改变室内温度；

D、冰箱工作的原理是利用氟利昂一类的物质不断的汽化和液化，将冰箱内的热量搬运到冰箱的外面，同时压缩机的工作还会放出热量．打开冰箱门会增加压缩机的工作时间，向空气中放出更多的热量，会使空气的温度升高．

故选B．

点评：

本题考查物态变化知识在生活中的应用，考查的方式比较灵活，本题的难点是选项D的判断，我们要知道冰箱的工作原理．

分析：

酒精蒸发性很强，液体蒸发时温度降低，从周围吸收热量，等酒精蒸发完毕，温度计示数恢复原状．

解答：

从温度与室温(24℃)相同的酒精里取出温度计，温度计上有酒精，酒精蒸发周围空气的温度降低，温度计示数降低；酒精蒸发完毕，温度计示数上升到室温，示数为24℃．

故答案为：减小；，24．

点评：

物质从固态变为液态是熔化过程，熔化吸热；物质从液体变为固态是凝固过程，凝固放热；物质从气态变为液态是液化过程，液化放热；物质从液态变为气态是汽化过程，汽化吸热；物质从固态直接变为气态是升华过程，升华吸热；物质从气态直接变为固态是凝华过程，凝华放热．

分析：

蒸发和沸腾都是汽化现象，都需要从外界吸收热量；但蒸发和沸腾是两种不同的汽化现象，满足的条件是不同的，蒸发可在任何温度下进行，沸腾需要在特定的温度下才会发生；影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动速度等；沸腾过程中的规律是虽然继续吸热但温度保持不变．

解答：

A、蒸发和沸腾都是汽化现象，汽化过程都需要从外界吸收热量，故A正确；

B、蒸发可在任何温度下进行，沸腾则需要在特定的温度下才会发生，故B错误；

C、蒸发和沸腾属于两种不同的汽化现象，故C错误；

D、影响蒸发快慢的因素之一是液体的温度，而且沸腾过程虽然继续吸热但温度保持不变，故D错误．

故选A．

点评：

本题考查的是一些有关汽化现象的知识，解题时要知道汽化的两种方式：蒸发和沸腾有什么相同点和不同点，会灵活应用影响蒸发快慢的因素和沸腾规律解题．