分析：

根据电解水的实验现象进行分析判断即可，要注意实验现象与实验结论的区别．

解答：

A、水是由氢、氧两种元素组成的，是通过电解水的实验得出的实验结论，故选项错误．

B、有氢气和氧气产生，是通过电解水的实验得出的实验结论，故选项错误．

C、通电后，在电极上均有气泡产生，两个试管内气体的体积之比约为2：1，此现象能直接观察到，故选项正确．

D、每个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的，是通过电解水的实验得出的实验结论，故选项错误．

故选C．

点评：

本题难度不大，掌握电解水的实验现象即可正确解答本题；但要注意注意实验现象与实验结论的区别．

分析：

根据水的蒸发和电解水的两个实验分析分子的变化，找出不同点．在水蒸发的过程中，水分子不断运动的，水分子之间间隔变大，水分子本身不变；而电解水的实验中水分子变成了氢分子和氧分子，原子在化学变化中没有变化．从实验中我们得出的结论是：水由氢、氧两种元素组成的；在化学变化中分子可分，原子不可分；

解答：

由水的变化的两个实验可知：在水蒸发的过程中，水分子不断运动，水分子之间间隔变大，水分子本身不变，水分子可以保持水的化学性质；而电解水的实验中水分子变成了氢分子和氧分子，原子在化学变化中没有变化．从实验中我们得出的结论是：水由氢、氧两种元素组成的；在化学变化中分子可分，原子不可分．所以：

A、分子是不断运动的不是水的蒸发和电解水的不同点，故A错误；

B、分子之间有间隔不是水的蒸发和电解水的不同点，故B错误；

C、原子是化学变化中的最小微粒不是水的蒸发和电解水的不同点，故C错误；

D、在电解水中，分子本身发生了变化；在水蒸发中，分子本身是不变的．这是水的蒸发和电解水的不同点，故D正确．

故选D．

点评：

本题是对水的知识的考查，解题的关键是掌握化学变化与物理变化的微观实质．

分析：

化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．

解答：

活性炭净化水、霓虹灯发光等变化过程中没有新物质生成，属于物理变化；铁在氧气中燃烧能生成四氧化三铁，属于化学变化，电解水能生成氢气和氧气，属于化学变化．

故选C．

点评：

解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化．

分析：

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

解答：

A、水的蒸发的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；水的电解的过程中水通电分解有新物质氢气和氧气生成，属于化学变化；故选项不符合题意．

B、铁器生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化；食物腐烂变质的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化；故选项符合题意．

C、胆矾研碎的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；酒精挥发的过程中只是酒精的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项不符合题意．

D、石蜡熔化的过程中只是石蜡的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；蜡烛燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；故选项不符合题意．

故选B．

点评：

本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．

分析：

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．

解答：

解：A、电解水有氢气和氧气生成，属于化学变化，故A不可选；

B、瓷碗破碎的过程中没有新物质生成，只是瓷碗的形状分数了变化，属于物理变化，故B可选；

C、食物腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化，故C不可选；

D、植物进行光合作用的过程中有氧气等生成，属于化学变化，故D不可选；

故选B．

点评：

解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．

分析：

根据电解水的实验现象和结论可以知道：电解水时正极产生氧气，负极产生氢气，氢气和氧气的体积比为2：1，同时可以证明水是由氢氧两种元素组成的，可以据此解答该题．

解答：

A、根据电解水的实验可以知道b试管与正极相连，所以可以知道b试管产生的是氧气，a试管产生的是氢气，故A叙述错误；

B、电解水的实验证明了水由氢元素和氧元素组成，原子一般是用来描述分子的构成的，故B叙述错误；

C、试管a中的气体是氢气，b中产生的气体是氧气，根据电解水的实验可以知道氢气和氧气的体积比为2：1，故C叙述错误；

D、电解水的实验证明了水由氢元素和氧元素组成，故D叙述正确．

故选D．

点评：

熟练掌握电解水的实验现象和结论，要学会注意实验现象的观察和分析，并学会利用气体的性质来检验气体是解答的关键．

分析：

A．根据电解水产生气体的体积来分析；

B．根据电解水正极产生的气体的性质分析；

C．根据元素的规定来分析；

D．根据分子、原子定义来分析．

解答：

解：A．正极和负极产生的气体体积比为1：2，故说法错误；

B．正极产生的气体是氧气，有助燃性，能使带火星的木条复燃．故说法正确；

C．元素是个宏观概念，只讲种类不讲个数，故说法错误；

D．该变化中的最小粒子为氢原子和氧原子，故此选项错误．

故选B．

点评：

本考点考查了电解水的实验现象，要将结论和现象区别开来．

分析：

A、根据电解水的结论分析回答；

B、根据水分子是由氢原子和氧原子构成解答；

C、在化学变化中，分子分成原子，原子再重新组合成新物质的分子；

D、根据原子的定义进行分析．

解答：

解：A、水在通电条件下，分解生成氢气和氧气，由此说明水是由氢元素和氧元素组成；

B、水是由水分子构成的，水分子是由氢原子和氧原子构成，故错误；

C、水在通电的条件下，水分子变成氢、氧原子，氢、氧原子再重新组合成氢、氧分子，形成氢气和氧气．故本选项解释正确；

D、水在通电的条件下，水分子变成氢、氧原子，氢、氧原子再重新组合成氢、氧分子，所以原子在化学变化中不可再分，是化学变化中的最小粒子，故正确；

故选B．

点评：

本题考查电解水的反应实质，涉及基础知识较多，培养应用知识能力．