分析：

根据乙酸的化学性质进行判断．

乙酸具有①具有酸的通性②能与醇发生酯化反应．

解答：

解：A、钠是活泼金属，与乙酸反应生成乙酸钠与氢气，故A不符合；

B、氢氧化铜是碱，与乙酸发生中和反应，故B不符合；

C、乙醛与乙酸不反应，故C符合；

D、乙酸的酸性比碳酸强，乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠、水、二氧化碳，故D不符合．

故选：C．

点评：

考查乙酸的性质，难度较小，旨在考查学生对基础知识的掌握，注意从羧基理解羧酸的性质．

分析：

肥皂、氨水显碱性的物质，碱性的物质可以和酸之间发生中和反应，据此确定选择的答案．

解答：

解：肥皂、氨水显碱性的物质，选相中只有食醋与肥皂、氨水发生化学反应而减轻了毒性．

故选D．

点评：

本题考查学生物质的性质以及应用，注意知识的归纳和梳理是关键，难度不大．

分析：

有机物分子中含有羧基-COOH的化合物属于羧酸，要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基，据此进行解答．

解答：

解：A．草酸的结构简式为：HOOC-COOH，分子中含有两个羧基，属于羧酸类物质，故A错误；

B．苯甲酸的结构简式为：C$_6$H$_5$COOH，分子中含有1个羧基，属于羧酸类物质，故B错误；

C．亚油酸的结构简式为：C$_1$7H$_3$1COOH，分子中含有1个羧基，故属于羧酸类，故C错误；

D．石碳酸为苯酚，苯酚的结构简式为：，其分子中含有酚羟基，属于酚类，不属于羧酸，故D正确；

故选D．

点评：

本题考查了有机物的分类方法判断，题目难度不大，注意掌握常见有机物结构与性质，明确有机物分类方法及有机物分子中含有的官能团类型．

分析：

油酸的结构中含碳碳双键，是一种不饱和的一元羧酸，据此分析．

解答：

解：油酸的结构中含碳碳双键，是一种不饱和的一元羧酸，结构简式为CH$_3$(CH$_2$)$_7$CH=CH(CH$_2$)$_7$COOH，即C$_1$7H$_3$3COOH，故选C．

点评：

本题考查了油酸的结构简式，应注意的是油酸的结构中含碳碳双键，是一种不饱和的一元羧酸，难度不大．

分析：

饱和一元脂肪酸为烷基与1个羧基直接相连形成的有机物，若为饱和一元羧酸，必须满足：分子中除了羧基外，不存在不饱和键或环状结构，分子通式为：C_nH$_2$n+1COOH，据此进行解答．

解答：

解：A．乙二酸为二元脂肪酸，分子中含有两个羧基，故A错误；

B．苯甲酸中含苯环，不属于饱和一元脂肪酸，故B错误；

C．硬脂酸(C$_1$7H$_3$5COOH)分子中含为烷基，分子中含有一个羧基，属于饱和一元脂肪酸，故C正确；

D．石碳酸为苯酚，属于酚类，不属于羧酸，故D错误；

故选C．

点评：

本题考查饱和一元脂肪酸的判断，题目难度不大，该题是基础性试题的考查，试题侧重对学生基础知识的巩固与训练，解题关键是明确有机物中的官能团及有机物的分类标准．

分析：

羧酸是羧基-COOH直接与链烃基或苯环相连的化合物，官能团为-COOH，据此分析．

解答：

解：羧酸是羧基-COOH直接与链烃基或苯环相连的化合物，官能团为-COOH．

A、HCHO的官能团为醛基-CHO，属于醛类，故A错误；

B、CH$_3$CH$_2$OH的官能团为羟基-OH属于醇类，故B错误；

C、HCOOH的官能团为-COOH，属于酸类，故C正确；

D、HCOOCH$_3$的官能团为酯基-COO-，属于酯类，故D错误．

故选C．

点评：

本题考查了羧酸的官能团羧基，熟练掌握有机物的官能团是解题关键，难度不大．

分析：

根据题意分析：该有机物能与金属锌反应可知，此有机物是丙酸，根据丙酸的性质来解答即可．

解答：

解：分子组成为C$_3$H$_6$O$_2$，符合通式C_nH$_2$nO$_2$，故可能为丙酸，也可能为酯类，但根据此物质能与锌反应，可知为丙酸．

A、丙酸是一种有机酸，故能与氢氧化钠反应，故A不选；

B、丙酸与溴乙烷不能发生反应，故B选；

C、丙酸可与甲醇发生酯化反应，故C不选；

D、羧酸的酸性强于石炭酸，故丙酸能与苯酚钠反应生成苯酚，故D不选，故选B．

点评：

本题主要考查的是同分异构体的判断、有机物官能团的性质，抓住题给信息：“与锌反应”是解决本题的关键，难度不大．

分析：

先回顾乙酸的化学性质，再类比蚁酸的化学性质．乙酸易与锌反应、与碳酸钙发生反应、易与铝反应，而金的金属活动性较差，乙酸不与金反应．

解答：

解：因为蚁酸与乙酸性质类似，凡能与乙酸反应的物质也一定能与蚁酸反应，乙酸易与锌反应、与碳酸钙发生反应、易与铝反应，而金的金属活动性较差，乙酸不与金反应．故选D．

点评：

本题是对蚁酸性质的考查，解决的关键是利用乙酸与蚁酸的相似性质进行类比探讨即可．

分析：

根据题意分析可知，此有机物是丙酸，根据丙酸的性质来解答．

解答：

解：分子组成为C$_3$H$_6$O$_2$，符合通式C_nH$_2$nO$_2$，故可能为丙酸，也可能为酯类，但根据此物质能与锌反应，可知为丙酸．

A、丙酸是一种有机酸，故能与氢氧化钠反应，故A不符合题意；

B、羧酸的酸性强于碳酸，故能与碳酸钠反应制出CO$_2$，故B不符合题意；

C、丙酸与NaCl不反应，故C符合题意；

D、丙酸可与甲醇发生酯化反应，故D不符合题意．

故选C．

点评：

本题从同分异构角度考查了丙酸的性质，较简单．

分析：

A．同分异构体是既有相同的分子式，不同结构的化合物；

B．结构相似，分子组成上相差1个或者若干个CH$_2$基团的化合物互称为同系物；

C．丙酸钠溶液呈碱性，氯化钠溶液呈中性；

D．旋转羧基中的C-O单键，可以使羧基中的所有原子处于同一平面；

解答：

解：A．丙酸分子式为：C$_3$H$_6$O$_2$，丙酸的同分异构体有：甲酸乙酯、乙酸甲酯等，故A正确；

B．丙酸与乙酸都是饱和一元羧酸，互为同系物，故B正确；

C．丙酸钠溶液呈碱性，氯化钠溶液呈中性，可以用pH试纸来检验，故C正确；

D．旋转羧基中的C-O单键，可以使羧基中的所有原子处于同一平面，通过旋转羧基连接亚甲基的单键，可以使两个平面共面，故苯甲酸中所有的原子可能处于同一平面，故D错误；

故选：D．

点评：

本题主要考查了同分异构体、同系物以及原子的共面，难度不大，难度较大的为D选项．

分析：

H$_3$C-CH=CH-COOH中，含碳碳双键和羧基，结合烯烃及羧酸的性质来解答．

解答：

解：A．含碳碳双键，可发生氧化反应，故A不选；

B．含碳碳双键，可发生加成反应，故B不选；

C．含-COOH，可发生酯化反应，故C不选；

D．该物质中不含能水解的官能团，则不能发生水解反应，故D选；

故选D．

点评：

本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重烯烃与羧酸性质及有机反应的考查，题目难度不大．

分析：

乙酸是有刺激性气味的易溶于水的液体，乙酸的结构简式为CH$_3$COOH，为一元弱酸，含有羧基，可发生酯化反应、取代反应，具有酸性，酸性比碳酸强，以此解答该题．

解答：

解：A．乙酸为弱酸，但比碳酸强，故A错误；

B．乙酸为弱酸，可以使紫色石蕊试液变红，故B正确；

C．乙酸是易溶于水的液体，故C错误；

D．乙酸不能被氧化生成乙醛，故D错误．

故选B．

点评：

本题考查有机物的结构和性质，侧重于乙酸的性质的考查，注意把握乙酸的结构和性质，学习中注意相关基础知识的积累．