分析：

加成反应是有机物中的不饱和键加上原子或原子团变为饱和键的反应．

解答：

解：A、CH$_3$CH$_2$Cl可以是乙烯和氯化氢的加成产物，故A不选；

B、CH$_2$ClCH$_2$Cl可以是乙烯和氯气的加成产物，故B不选；

C、CH$_3$CH$_2$OH可以是乙烯和水的加成产物，故C不选；

D、乙酸一定不是加成的产物，不能通过加成反应制取，故D选．

故选D．

点评：

本题考查学生加成反应的概念和实质，可以根据所学知识进行回答，难度不大．

分析：

有机物分子中的不饱和键断裂，断键原子与其他原子或原子团相结合，生成新的化合物的反应是加成反应；有机物中的原子或原子团被其他的原子或原子团所代替生成新的化合物的反应叫取代反应，根据定义分析解答．

解答：

解：A．钠与乙醇的反应属于置换反应，故A错误；

B．苯和硝酸浓硫酸，混合后加热，苯中的氢原子被硝基所代替生成硝基苯，属于取代反应，故B错误；

C．乙烯中的双键断裂，每个碳原子上结合一个溴原子生成1，2-二溴乙烯，所以属于加成反应，故C正确；

D．乙酸中的羟基被CH$_3$CH$_2$O-代替生成乙酸乙酯，属于取代反应，故D错误．

故选：C．

点评：

本题主要考查了加成反应的判断，难度不大，注意加成反应和取代反应的区别．

分析：

消去反应是指在一定条件下，有机物脱去小分子生成分子中含有双键的不饱和有机物的反应；

取代反应指有机化合物分子中原子或原子团被其它原子或原子团所取代的反应；

加成反应指有机物分子中的不饱和双键或叁键发生断裂，不饱和原子与其它原子或原子团直接结合生成新化合物的反应；

加成反应有机物水解反应是水与有机物化合物反应，该化合物分解为两部分，水中氢原子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分．

解答：

解：乙烯和溴发生反应，反应中C=C双键中其中1个碳碳键断裂，不饱和的C原子与溴原子直接结合生成1，2-二溴乙烷，

发生加成反应使溴水褪色，属于加成反应，故选C．

点评：

本题考查有机反应类型，注意理解各反应类型的特征是解题的关键，比较基础．

分析：

根据烷烃能发生取代反应，不能发生加成反应；烯烃、炔烃能发生加成反应，不发生取代反应；

解答：

解：A．乙烷能发生取代反应，不能发生加成反应，故A错误；

B．环丙烷能发生取代反应，不能发生加成反应，故B错误；

C．乙烯能发生加成反应，不发生取代反应，故C正确；

D．聚乙烯能发生取代反应，不能发生加成反应，故D错误；

故选C．

点评：

本题考查有机物的性质，题目难度不大，做题时注意把握有机物的结构特征，根据结构决定性质分析．

分析：

油脂的氢化也叫油脂的硬化，通过油脂的氢化，就是在催化剂镍的作用下和氢加成，不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸．

解答：

解：油脂的硬化是不饱和高级脂肪酸甘油酯与氢气在一定条件下发生变成饱和高级脂肪酸甘油酯，属于加成反应，故选B．

点评：

本题考查油脂的硬化，注意掌握油脂硬化的原理及发生的化学反应的实质，较简单．

分析：

加成反应指的是有机物中的不饱和键被加成试剂原子加成为饱和键的反应．

解答：

解：乙烯和溴水中的溴单质发生了加成反应使溴水褪色，故选：B．

点评：

本题考查学生有机化学中的反应类型，注意各反应类型的特征是解题的关键所在，难度不大．

分析：

根据烷烃能发生取代反应，不能发生加成反应；烯烃、炔烃能发生加成反应，不发生取代反应；苯环中的碳碳键位于单双建之间，是一种独特的化学键，既能发生加成反应，又能起取代反应．

解答：

解：A．乙烷能发生取代反应，不能发生加成反应，故A错误；

B．乙烯能发生加成反应，不发生取代反应，故B错误；

C．乙炔能发生加成反应，不发生取代反应，故C错误；

D．苯既能发生加成反应，又能起取代反应，故D正确；

故选D．

点评：

本题考查有机物的性质，题目难度不大，做题时注意把握有机物的结构特征，根据结构决定性质分析．