分析：

A．葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性；

B．葡萄糖结构简式为CH$_2$OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO；

C．化合价降低的反应是还原反应；

D．分散质粒子直径在1nm-100nm之间的分散系为胶体．

解答：

解：A．葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，故A正确；

B．葡萄糖的结构简式为CH$_2$OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，故B正确；

C．氯金酸钠变为金化合价降低，发生还原反应，故C错误；

D．纳米金单质颗粒直径为20nm～60nm，分散在水中所得的分散系为胶体，故D正确．

故选C．

点评：

本题考查胶体、葡萄糖的性质、氧化还原反应等，侧重于常识性内容的考查，难度不大，注意基础知识的积累．

分析：

A．葡萄糖化学式为：C$_6$H$_1$2O$_6$；

B．葡萄糖中含有醛基和羟基；

C．葡萄糖易溶于水，有甜味；

D．葡萄糖是单糖．

解答：

解：A．葡萄糖化学式为：C$_6$H$_1$2O$_6$，故A正确；

B．葡萄糖中含有醛基和羟基，能发生酯化反应和银镜反应，故B正确；

C．葡萄糖易溶于水，有甜味，属于碳水化合物，故C正确；

D．葡萄糖是单糖，不能发生水解，故D错误．

故选D．

点评：

本题考查葡萄糖的性质和用途，注意葡萄糖中含有醛基和羟基，能发生酯化反应和银镜反应，题目难度不大．

分析：

新制 Cu(OH)$_2$ 悬浊液与尿样混合，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，进而说明含有葡萄糖．

解答：

解：“糖尿病”人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛基即可检验葡萄糖，加入新制 Cu(OH)$_2$ 悬浊液，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，也就说明含有葡萄糖．

故选A．

点评：

本题考查葡萄糖的检验，难度不大，新制氢氧化铜可以检验醛基的存在，值得注意的是久置的氢氧化铜、新制氢氧化铜的性质有差别．

分析：

能发生银镜反应的物质必含有官能团醛基，葡萄糖含有醛基和羟基；淀粉为多糖，不含有醛基；纤维素为多糖，含有羟基；乙酸的官能团为羧基．

解答：

解：葡萄糖含有醛基和羟基，大量存在于葡萄中，能和银氨溶液反应生成银镜，淀粉、纤维素、乙酸都不能和银氨溶液反应生成银镜，故选A．

点评：

本题考查了有机物的银镜反应，抓住能发生银镜反应的物质必含有醛基官能团是解题的关键，题目难度不大．

分析：

单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，葡萄糖为单糖，不能发生水解反应．

解答：

解：A．按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖所含的碳原子数不最少，故A错误；

B．单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故B正确；

C．单糖又可分为醛糖和酮糖，不一定为醛基，故C错误；

D．单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖的结构不是最简单的，故D错误．

故选B．

点评：

本题考查糖的分类，题目难度不大，注意把握葡萄糖与单糖的联系和区别．

分析：

根据葡萄糖能被人体直接吸收来判断．

解答：

解：糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，

故选B．

点评：

本题考查糖类在人体内的代谢过程，难度不大，注意葡萄糖能被人体直接吸收．

分析：

冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖5种物质的最简式都是CH$_2$O，它们不论以何种比例混合，碳元素的质量分数不变，等于最简式中C元素质量分数．

解答：

解：冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖5种物质的最简式都是CH$_2$O，它们不论以何种比例混合，碳元素的质量分数不变，故混合物中碳元素质量分数=$\frac {12}{12+2+16}$×100%=40%，故选C．

点评：

本题考查混合物质量分数计算，难度不大，关键充分利用各物质的分子式确定最简式相同．